Le protocole sanitaire pour les commerces a pour objet de présenter les engagements permettant la réouverture de l’ensemble des commerces dans des conditions conciliant leur activité économique avec la protection sanitaire de la population. Il s’applique à l’ensemble des commerces, qu’ils aient été ou non autorisés à ouvrir pendant les périodes de confinement, sauf les marchés couverts et ouverts qui font l’objet d’un dispositif qui leur est propre. Il complète et précise le protocole national en entreprise et fait l’objet de développements dans le cadre de fiches spécifiques pour les métiers.
